La vera pizza napoletana
Pizzeria Pulcinella ad Ascoli Piceno
Nel dare centralità alla tradizione non abbiamo voluto trascurare le innovazioni
che il mondo della pizzeria napoletana ormai attraversa da anni.
Così accanto ad esse, abbiamo lasciato che il nostro pizzaiolo
desse libero sfogo alla sua capacitaà creativa in abbinamenti studiati attentamente e calibrati con ingredienti selezionati che abbiamo provato nel corso della nostra attività.
Tale conoscenza è così radicata e personale che i singoli produttori compaiono nel nostro menu indicati come "I Nostri Amici"; e grazie a loro che possiamo offrirvi, a nostro avviso, un prodotto unico e sicuro.
La pizzeria Pulcinella è associata dal 2013 alla AVPN (associazione verace pizza napoletana .La mission dell'associzione è promuovere e tutelare, in Italia e nel mondo, la vera pizza napoletana, vale a dire il prodotto tipico realizzato secondo le caratteristiche descritte nel Disciplinare internazionale per l'ottenimento del marchio collettivo "Vera Pizza Napoletana", in vigore dal 1984 e redatto e registrato dall'AVPN.
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Il marchio Vera Pizza Napoletana, registrato a livello internazionale dall'Associazione Verace Pizza Napoletana, attesta che la pizzeria che lo espone realizza un prodotto conforme al disciplinare internazionale AVPN di produzione di questa grande eccellenza della tradizione gastronomica partenopea.
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Le nostre pizze!
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